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Tpyisch Apulien: Orechiette mit Kirschtomaten und Carcioricotta

Tpyisch Apulien: Orechiette mit Kirschtomaten & Carcioricotta

Ein Stück Apulien auf dem Teller sind Orechiette mit Kirschtomaten und Carcioricotta (Orechiette con pomodoro scoppiato e carcioricotta). Mit unserem Rezept können Sie das typisch apulische Gericht ganz einfach nachkochen. […]

Restaurant Pfistermühle München

Vegetarische Genuss Momente in der Pfistermühle

Ein bayrisches Traditionslokal in München hat sich neu erfunden. Unter dem Motto „leidenschaftlich – handwerklich – echt“ präsentiert sich die Pfistermühle in neuem Ambiente und mit neuem Foodkonzept. Und zaubert […]

Rezepte für süße und würzige Butternut-Muffins

Südafrikanische Butternut-Muffins

Butternut Kürbis ist aus der südafrikanischen Küche nicht wegzudenken. Egal ob als cremige Suppe, aromatische Gemüse-Beilage, würziger Auflauf oder als süßes Dessert. Sehr beliebt sind auch Muffins, wahlweise herzhaft als […]

Als Vegetarier auf Safari in Südafrika

„Come to Africa, see the animals and eat them“ – der Slogan des Carnivore Restaurants in Johannesburg. In einem Land, in dem es einen „National Braai-Day“ gibt (Tag des Grillens) […]

Ein Genuss-Wochenende in Bozen: Die Tipps von Reiseum

Bozen ist eine wahre Genießer-Stadt mit verführerischen Märkten, vorzüglichen Restaurants, einem reichen Kulturangebot und tollen Geschäften. Egal ob für einen Städtetrip oder für einen Ausflug während Ihres Südtriol-Urlaubs – Bozen […]

Butternut – Lieblingsgemüse der Südafrikaner

Butternut – eine der kulinarischen Entdeckungen in Südafrika. Das birnenförmige, aromatische Gemüse ist ein Allrounder. Egal ob als leichter Salat, als wärmender Auflauf oder als leichtes Dessert – in Südafrika […]

Sundowner in Botswana

Gin & Tonic – mehr als ein Hauch Safari-Romantik

Die untergehende Sonne taucht die Elefanten in ein warmes Licht. In der Hand ein Glas Gin & Tonic. Und dann dieser erste Schluck – bitter-süß und erfrischend. Der perfekte Abschluss […]

Pekanuss Tarte in Grootbos

Die leckersten südafrikanischen Desserts

Südafrikanische Desserts sind dekadent – süß, reichhaltig – und unbedingt eine Sünde wert. Die wohl bekanntesten sind Melktert und Malva Pudding. Eines der besten Desserts, das ich jemals in Südafrika […]