Tpyisch Apulien: Orechiette mit Kirschtomaten & Carcioricotta
von Daniela Köster · 15.04.2019
Ein Stück Apulien auf dem Teller sind Orechiette mit Kirschtomaten und Carcioricotta (Orechiette con pomodoro scoppiato e carcioricotta). Mit unserem Rezept können Sie das typisch apulische Gericht ganz einfach nachkochen. […]
Südafrikanische Butternut-Muffins
von Daniela Köster · 30.10.2017
Butternut Kürbis ist aus der südafrikanischen Küche nicht wegzudenken. Egal ob als cremige Suppe, aromatische Gemüse-Beilage, würziger Auflauf oder als süßes Dessert. Sehr beliebt sind auch Muffins, wahlweise herzhaft als […]
Als Vegetarier auf Safari in Südafrika
von Daniela Köster · 20.06.2016
„Come to Africa, see the animals and eat them“ – der Slogan des Carnivore Restaurants in Johannesburg. In einem Land, in dem es einen „National Braai-Day“ gibt (Tag des Grillens) […]
Butternut – Lieblingsgemüse der Südafrikaner
von Daniela Köster · 07.09.2015
Butternut – eine der kulinarischen Entdeckungen in Südafrika. Das birnenförmige, aromatische Gemüse ist ein Allrounder. Egal ob als leichter Salat, als wärmender Auflauf oder als leichtes Dessert – in Südafrika […]
Die leckersten südafrikanischen Desserts
von Daniela Köster · 22.06.2015
Südafrikanische Desserts sind dekadent – süß, reichhaltig – und unbedingt eine Sünde wert. Die wohl bekanntesten sind Melktert und Malva Pudding. Eines der besten Desserts, das ich jemals in Südafrika […]
